Aleksandar Duković

/Aleksandar Duković

International Wine Challenge 2018, London

IWC insider Izostanak očekivanog glamura i krajnje ležerna atmosfera bili su prilično iznenađujući, ali kada je ocenjivanje počelo, bilo je jasno zašto je IWC (International Wine Challenge) u Londonu jedno od najvažnijih takmičenja vina na svetu. Vrlo kvalifikovane sudije i odlična organizacija daju ovom takmičenju kredibilitet koji i uživa, a ja sam po prvi put imao [...]

2018-06-16T10:47:18+00:00 jun 10th, 2018|Categories: Novi broj, Vinske priče|Tags: |0 Comments

Duško Jokić

U organskom zagrljaju porodičnih vinograda Kada je pre desetak godina odlučio da obnovi svoje stare porodične vinograde nedaleko od Zadra u Dalmaciji, zasađene još davne 1906. godine, Duško Jokić nije ni slutio da će vinarija Jokić tako brzo da postane vodeće vinsko ime severne Dalmacije. A pošto se odlučio za onaj teži vinski put, za ekološko, [...]

2018-06-16T10:21:14+00:00 decembar 28th, 2017|Categories: Eno Kutak|Tags: |0 Comments

Vinarija Zvonko Bogdan

Decenija vinskog egzibicionizma Ako bi se organizovao mini-kviz „Vinska Srbija“, tačan odgovor na pitanja ko je najaktivniji na sajmovima, koja vinarija je najlepša, ko ima najzgodnije promoterke i najbolju atmosferu na štandovima, ko organizuje najbolje vinske žurke i najdomaćinskije posete vinariji, verovatno bi bio Vinarija Zvonko Bogdan. To sigurno ne bi bilo moguće da nema i [...]

2018-06-16T10:20:04+00:00 decembar 28th, 2017|Categories: Vinske priče|Tags: |0 Comments

Radovan Đorđević, Vinarija Čokot

S verom u prokupac Svega jedan hektar porodičnih vinograda bio je dovoljan mamac za Radovana Đorđevića da se nakon završenih studija na Poljoprivrednom fakultetu u Zemunu na Odseku za prehrambenu tehnologiju vrati u svoj rodni Aleksandrovac. Nakon nekoliko godina, 2011, zvanično osniva vinariju Čokot, a zatim započinje i saradnju sa vinarijom manastira Bukovo u Negotinu, gde [...]

2017-11-18T20:28:07+00:00 septembar 23rd, 2017|Categories: Eno Kutak|Tags: , |0 Comments

Kovačević

„Ne znam gde je kraj, on ne postoji u vinarstvu.“ Miroslav Kovačević U trouglu domaćih vinarija zaslužnih za buđenje usnule srpske vinske scene svoje mesto čvrsto drži vinarija Kovačević iz Iriga. Pre petnaest godina Miroslav Kovačević rešio je da se pozabavi porodičnom tradicijom i pokrene modernu vinariju, koju već danas mnogi zovu „stara“. Naime, preuzimanjem starog [...]

2017-11-18T20:26:58+00:00 septembar 23rd, 2017|Categories: Vinske priče|Tags: |0 Comments

Ženski šarmantno i muški snažno

Diploma Tehnološko-metalurškog fakulteta u Beogradu, na Odseku za biohemijsko inženjerstvo sa biotehnologijom, bila je za Jelenu Živanović te 2008. godine ulaznica u svet profesionalnih enologa. Njen prvi angažman bio je na poziciji rukovodioca proizvodnje vina u vinariji Aleksandrović, što joj kasnije nije ostavilo mogućnost izbora, osim da nastavi da igra u društvu najboljih. Nakon četiri godine [...]

2017-09-23T07:10:33+00:00 jul 16th, 2017|Categories: Vinske priče|Tags: |0 Comments

Vinarija Jokić

Organski ukus porodične tradicije Svetska vinska javnost možda ni po jednom pitanju nije toliko podeljena poslednjih godina kao u slučaju organskih vina. Uprkos žestokom i brojnom odijumu, ova vina dobijaju sve brojniju publiku i sve veći prostor na tržištu. Jedna od onih koja ne odustaje od pravca organskog vinarstva jeste i vinarija Jokić iz Dalmacije. Da [...]

2016-11-15T20:12:21+00:00 septembar 10th, 2016|Categories: Vinske priče|Tags: |0 Comments

Campo de’ Fiori

Pioniri pica revolucije Paket mašte i originalnosti, a nadasve mnogo hrabrosti dvoje povratnika sa kulinarske prakse u Italiji, bilo je dovoljno da Zemun pre dvadeset godina dobije jednu inovativnu radionicu ukusa. Danas je Campo de’ Fiori, picerija čije pice često prevazilaze okvire puke gastronomije, važan toponim na zemunskoj mapi; od pre nekoliko godina na novoj adresi, [...]

2016-05-19T21:17:45+00:00 mart 21st, 2016|Categories: Hrana i vino|Tags: |0 Comments

Trijumfalan potpis sigurnom rukom

Za Trijumf&co zna verovatno svaki ljubitelj vina u Srbiji a i regionu, za Božu Aleksandrovića, vlasnika Vinarije Aleksandrović zna mnogo njih, ali za sve ovo postoji jedan zajednički imenitelj, čiji snažan potpis stojiiza svake boce vina ove vinarije  – Vladan Nikolić, glavni enolog  Vinarije Aleksandrović, više od decenije stvara vina prepoznatljivog stila i kvaliteta, što mu [...]

2016-03-21T14:47:31+00:00 decembar 25th, 2015|Categories: Vinske priče|Tags: |0 Comments

Najbolje vinarije ex-Yu: Vinarija Zvonko Bogdan

„Inspirišu nas vino i umetnost, ne vidimo granice.“ Zlatko Živanić, direktor vinarije   Palićko vinogorje ima zavidnu vinogradarsku tradiciju, prema nekim zapisima dve hiljade godina dugu, a pre nekoliko godina jedna vinarija načinila je krupne korake u buđenju ovog pomalo usnulog vinskog diva. Vinarija Zvonko Bogdan za kratko vreme postala je vinska kuća o kojoj se [...]

2015-12-25T08:38:35+00:00 oktobar 30th, 2015|Categories: Vinske priče|Tags: |0 Comments
Load More Posts